老蜂巢蜜可以造假并且造假极为普遍。
老蜂巢蜜是老巢房所酿制的蜂蜜，这个比新巢蜜营养物质丰富，含蜂蜜、蜂蜡，还有少量蜂王浆、蜂胶等产品。
老蜂巢蜜作假方法有喂蜂群糖浆等进行产蜜、灌巢脾糖浆后再进行深加工、使用糖浆、色素等原料使用工业设备批量生产。
一、老蜂巢蜜能造假吗
1、老蜂巢蜜可以造假且造假极为普遍，所谓老蜂巢蜜是指蜜蜂用繁殖过几代蜂的老巢房酿制的蜂巢蜜，与新蜂巢蜜相比老蜂巢蜜中的营养物质种类更丰富，主要成分是蜂蜜和蜂蜡，尚含少量蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂茧衣等几乎所有的蜂产品。
2、老蜂巢蜜作假的方法主要有三种，其一是给蜂群大量饲喂糖浆或劣质蜂蜜等生产所谓的“老蜂巢蜜”，其二是直接将糖浆或劣质蜂蜜灌入老巢脾中后再放入蜂群中“深加工”，其三是以蜂蜡、糖浆、色素等作原料直接用工业设备大批量生产。
二、蜂巢蜜太甜是真的吗
1、蜂巢蜜太甜与真假没关系。蜂巢蜜中最主要的成分蜂蜜和蜂蜡，而蜂蜜中最主要的成分又是葡萄糖和果糖，糖类甜度从高到低依次是果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖，事实上有些蜂蜜本身就比蔗糖或麦芽糖等糖类要甜，因此蜂巢蜜太甜并不能作为鉴别真假的依据。
2、蜂巢蜜既有甜味也有蜜味。蜂巢蜜的口感虽然比其他蜂蜜特殊，但所有真蜂巢蜜都是既有甜味又有蜜味的，若蜂巢蜜只有单纯的甜味而无蜜味则可能有问题，例如有些用糖浆制成的蜂巢蜜往往只有浓郁的糖浆味，另外真蜂巢蜜回味时也有自然的花香味和轻微的辣喉感。
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