大蒜浇返青水可以保持低温、解救冻坏的弱苗，还可以促进鳞茎的膨大。
大蒜返青水通常在第一片真叶开始生长到2-3厘米的时候浇，浇返青水时要注意温度，应将温度保持在12℃左右为宜。
浇完返青水，可以缓解前一年冬天寒流造成的影响，能把即将要冻死的苗和垂危苗解救出来，从而达到增产增收的目的。
一、大蒜浇返青水的好处
1、可以保持低温，缓解前一年冬天寒流造成的影响。
2、解救冻坏的弱苗，缓解蒜苗生命，把即将要冻死的苗和垂危苗解救出来，让茎叶进入生长期。
3、补充生长水，是冬天大蒜苗受冻有效的补救措施，为大蒜返青生长提供所需要水分，根系和茎叶生长提供保障。
4、为未来蒜头生长打下基础。促进促进鳞茎的膨大，达到增产增收的目的。
二、大蒜返青水怎样浇
1、浇水时间
大蒜的第一片真叶开始生长到2-3厘米的时候，就可以给蒜苗浇返青水了。在浇返青水时还要注意到温度，通常温度保持在12度左右为宜，并且选择在晴好天气浇返青水。
2、浇水频次
大蒜返青期可以浇水1-2次，不能过多，通常一次就可以了，如果当年遇到春旱，土壤比较干燥，这个时候可以15天后再浇一次水。
3、浇水量
（1）在墒情和苗情优良的蒜地、覆膜种植的蒜地以及春季降水较多的地区，建议适当勤浇小水或把浇水量减半即可，一定不能大水漫灌。
（2）反之则可适当加大浇水量，尽可能的浇足浇透，以此来满足大蒜返青期前后对水分的大量需求。
4、结合施肥
浇水时应注意要膜下浇小水，有喷灌条件的地方要尽量采取喷灌。浇水时可结合浇水每亩施用10公斤左右氮肥或其它速效化肥，以促使大蒜正常返青。
三、大蒜返青施什么肥料
1、大蒜返青可以施尿素或者复合肥，根据土壤肥力每亩随水施用5-10千克。
2、大蒜返青后还需注意倒春寒现象发生，可以采用喷洒植物抗寒剂来增强大蒜的御寒能力，温度升高时多浇水，确保土壤水分充足。
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