鲫鱼一般在春季产卵。
南方地区的鲫鱼，常在3月中旬以后、水温达到17℃左右时开始产卵，水温达到20-24℃时会进入繁殖盛期。
鲫鱼属于淡水鱼，它们的肉质具有良好的口感，且富含营养，在我国是重要的食用鱼。
一、鲫鱼产卵的季节
鲫鱼的繁殖季节是春季。在南方地区，通常3月中旬以后，水温上升到17°C左右时，鲫鱼就会开始产卵，水温上升到20-24°C时繁殖活动最盛。
二、鲫鱼一年产几次鱼卵
鲫鱼一年产2次卵。鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，是生活在淡水中的杂食性鱼，以2月份-4月份和8月份-12月份的鲫鱼最肥美，鲫鱼肉质细嫩，营养价值较高，我国重要的食用鱼类之一。
三、鲫鱼的生活习性
1、鲫鱼是杂食性鱼类，成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主，有时还会吃维管束水草、硅藻、小虾、蚯蚓等。鲫鱼的适应性很强，在深水、浅水、流水、静水都可以生存，即使在pH值为9的强碱性水域，或者是盐度高达4.5%的达里湖仍然可以生长繁殖。
2、人工养殖鲫鱼时要注意，当鲫鱼产卵后一定要保持孵化箱的温度恒定，孵化箱的水温宜保持在20°C左右。在阳光强烈、气温过高的天气和天气突变、气温明显下降的晚上，要对其进行适当遮盖，避免水温忽高忽低影响鱼苗孵化。
3、一定要给孵化箱提供充足的氧气，如果孵化箱过小，而孵化的出鱼率较高，鱼苗耗氧量就会比较大，容易发生水中缺氧现象，致使鱼苗闷箱，所以要严格掌握孵化密度，适当进行充氧。在孵化箱较小、鱼苗较密的情况下，可以使用增氧泵增氧或用分箱孵化的办法，保持水中有充足的氧气。
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