半冬性，全生育期233天，比对照品种周麦18晚熟1天。
适宜播种期10月上中旬，每亩适宜基本苗12万－20万，注意防治蚜虫、白粉病、赤霉病、叶锈病、纹枯病等病虫害。
该品种完成试验程序，符合国家小麦品种审定标准，通过审定。
一、西农511小麦品种基本信息
1、审定编号：国审麦20180040。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：西农511。
4、申请者：西北农林科技大学。
5、育种者：西北农林科技大学。
6、品种来源：西农2000－7/99534。
7、审定意见：该品种完成试验程序，符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜黄淮冬麦区南片的河南省除信阳市和南阳市南部部分地区以外的平原灌区，陕西省西安、渭南、咸阳、铜川和宝鸡市灌区，江苏和安徽两省淮河以北地区高中水肥地块中茬种植。
二、特征特性
1、半冬性，全生育期233天，比对照品种周麦18晚熟1天。
2、幼苗匍匐，分蘖力强，耐倒春寒能力中等。
3、株高78.6厘米，株型稍松散，茎秆弹性较好，抗倒性好。
4、旗叶宽大、平展，叶色浓绿，穗层整齐，熟相好。
5、穗纺锤形，短芒、白壳，籽粒角质，饱满度较好。
6、亩穗数36.9万穗，穗粒数38.3粒，千粒重42.3克。
7、抗病性鉴定，高感白粉病、赤霉病，中感叶锈病、纹枯病，中抗条锈病。
8、品质检测，籽粒容重815克/升、820克/升，蛋白质含量14.00%、14.68%，湿面筋含量28.2%、32.2%，稳定时间11.2分钟、13.6分钟。
9、2017年主要品质指标达到强筋小麦标准。
三、栽培技术要点
1、适宜播种期10月上中旬，每亩适宜基本苗12万－20万，注意防治蚜虫、白粉病、赤霉病、叶锈病、纹枯病等病虫害。
四、产量表现
1、2015－2016年度参加黄淮冬麦区南片早播组品种区域试验，平均亩产533.1千克，比对照周麦18增产5.4%。
2、2016－2017年度续试，平均亩产575.8千克，比周麦18增产3.9%。
3、2016－2017年度生产试验，平均亩产571.5千克，比对照增产4.8%。
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