木著粉是平时常见的淀粉
木著粉是从大槭科木薯的块根提取的淀粉，常见且适应力强，易于栽培。
木著粉又称泰国生粉，常用于涂抹、煮或油炸食物，提升弹性和口感，并增加营养价值。
木著粉富含维生素A和植物纤维，长期食用可促进骨骼和细胞生长，帮助骨骼发育。
木著粉制作流程复杂，包括剥皮、浸泡、压榨和晒干，最后碾磨或切碎粉末，风味独特。
一、什么是木著粉
1、木著粉它就是平时比较常见的淀粉，木著粉是从一种热带植物的块根中提取的淀粉，而这一种植物是大槭科木薯属的，对环境的适应能力极强，很容易栽植。
2、木著粉也可以叫做泰国生粉，在泰国特别常见，它可以涂抹到食物上，可以用水煮，也可以用油炸，使食物更加的有弹性，增加食物的口感，还能增加食物的营养价值。
3、木著粉中蕴含着丰富的维生素A、植物纤维等营养成份，人们长期食用木著粉，它可以及时的补充能力，还能促进骨骼、细胞生长，对骨骼发育有着非常好的帮助。
4、一般木著粉是块根剥皮，浸泡，压榨，然后将其放在阳光下暴晒，等待块根干透后，碾磨或切碎粉末，当中的制作流程很复杂，是一种非常不错的调味料，有的木著粉还会散发出独特的香味。
二、淀粉有几种
淀粉种类繁多，常见的有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉、玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、生粉等。
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