方法一：准备一个碗，往碗中加水并加入一勺盐化开，然后一边搅拌羊血一边倒入盐水，一段时间后羊血就会凝固。
方法二：准备适量盐水以及一脸盆羊血（一般为一把盐），然后将盐水倒入羊血中搅拌至有大量泡沫产生，最后捞去泡沫静置，待凝固后放入凉水中加热。
方法三：往羊血中加入适量柠檬酸钠或在羊血凝固前搅拌一会。
一、羊血不凝固有什么办法吗
1、可以把1勺盐加水化开，大概是一碗水的量，然后边搅拌羊血边加盐水，将其充分搅开，过一会就可以凝固。
2、添加适量的水和盐后，通常的比例是大概一脸盆的羊血，放手能握住的一把食盐，再用力搅拌直到产生大量的泡沫，最后捞去泡沫让它静置，等凝固后可以放入凉水里面加热使之熟透。
3、还可以在羊血里面放点柠檬酸钠，或者在凝固前用棍子搅拌一会。
二、羊肉有寄生虫吗
1、羊肉中是有寄生虫的。几乎所有的羊肉中都有旋毛虫、弓形虫、肉孢子虫、等寄生虫。
2、因此，最好不要生食羊肉。如果要吃羊肉，一定要将它们煮熟了再吃。
3、这样就可以杀死绝大多数的寄生虫和虫卵，避免它们感染人了。不要生吃羊肉，不然可能会让人生病。
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