毛蚶又叫麻蛤、毛蛤、瓦楞子，属于动物界、软体动物门、蚶科等，是常见的食用双壳贝类，具有极高的经济价值。
毛蚶广泛分布于中国、日本、朝鲜半岛沿海地区，我国以莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州等浅海区资源最丰富，辽宁锦州、河北唐山等地区是毛蚶的重要产地。
一、什么是毛蚶
1、物种论述
毛蚶是常见的食用双壳贝类，别称麻蛤、毛蛤、瓦楞子等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、列齿目、蚶科、毛蚶属软体动物，广泛分布于中国、日本、朝鲜半岛沿海地区，具有极高的食用价值和经济价值。
2、形态特征
（1）毛蚶的贝壳中等大，壳质坚厚，双壳膨凸，背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长，两壳大小通常不等，右壳稍小，壳顶突出并向内卷曲，壳面放射肋突出且较密。
（2）腹侧有明显的生长纹，外壳覆盖一层深褐色绒毛，壳面和壳内均白色，前闭壳肌痕小、近马蹄形，后闭壳肌痕大、近方形。
3、分布范围
毛蚶广泛分布于中国、日本、朝鲜半岛沿海地区，我国以莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅海区资源最丰富，其中辽宁锦州、河北唐山、天津北塘、浙江象山港、山东羊角沟等地都是毛蚶的重要产地。
4、生活习性
（1）环境：毛蚶是海洋底栖性贝类，常栖息在浅海的软泥或泥砂质海底，适宜生存盐度约21.0～28.8‰，存活水温约0～32℃。
（2）食性：毛蚶是滤食性动物，食物包括小球藻、圆筛藻、舟形藻等藻类及无脊椎动物卵、桡足类、无节幼体、有机碎屑等。
（3）繁殖：毛蚶大多雌雄异体，个别雌雄同体，卵生，产卵量大，雌蚶一次可产卵250～300万粒，繁殖季节多集中在7～9月。
二、毛蚶的行为
1、节律行为
毛蚶活动强度的季节变化主要是受水温的影响。毛蚶在初春活动较少，觅食强度弱，胃含物少，大部分是半胃。6月份以后活动频繁，尤其是繁殖前期，由于需要大量摄食，此时毛蚶的活动强度最大。
2、觅食行为
毛蚶为滤食性贝类，主要以圆筛藻、舟形藻等一些硅藻类浮游植物，桡足类附肢、双壳类卵和浮游幼体等有机碎屑为食。毛蚶的滤食能力较强，一只毛蚶每小时的滤水量可达5升左右。
3、潜沙行为
开始潜沙前，毛蚶自然撒落在底质表面并开始准备伸出斧足，此阶段平均用时15～25分钟，其间毛蚶基本保持静止不动的状态。
4、移动行为
毛蚶为底栖贝类，移动性小，几乎终生生活于固定区域内。与成蚶不同，稚贝具有较强的移动能力，其在泥层表面移动爬行时，可爬行20厘米以上；其在水泥池池壁爬行时，可爬行100厘米以上。此外，稚贝还具有一定的自行移动的调节能力。在光线直射条件下，附着在阳面的稚贝逐渐向背面移动。
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