马氏贝即马氏珍珠贝,主要分布在我国广西、广东、海南等一带地区。
马氏贝贝壳呈斜方形,壳质薄脆。壳面同心生长线细密,呈片状,边缘的排列极密,延伸成小舌状,末端翘起。壳外表面淡黄褐色,常有数条黑褐色放射线,内表面富有珍珠光泽,边缘淡黄色,无珍珠层。
一、马氏贝的产地
1、马氏贝比较少见,从日本引进,在我国的广西、广东、海南等沿海都有分布,栖息于风浪较为平静的内湾。
2、这种贝类很喜欢咸度比较高的海水环境,而且容易产出高品质马氏贝,而且肉质鲜嫩,有淡淡的咸味,比较稀奇的是,这种马氏贝的繁殖率比较低,产地分布少,不过大多数品质比较好,市场深受消费者喜欢。
二、马氏贝与淡水贝的区别
1、生活环境
马氏贝常生活在海水环境中,要求咸度高,水质里浮游生物多,越利于马氏贝生长繁殖,而淡水贝喜欢生活在河流、湖泊、水库中,如今长江流域为淡水贝主产地。
2、外形区别
马氏贝的外壳为方圆形,硬度高,外壳褐黄色,里面的肉质肥嫩,汁水多,而淡水贝类为椭圆形,表壳褐黑色,内壳有光泽。
三、马氏贝的形态特征
1、贝壳呈斜方形,壳质薄而脆。壳顶位于前方,两侧有耳,前耳小,后耳大。背缘平直,腹缘圆。
2、壳面同心生长线细密,呈片状,薄而脆,极易脱落,边缘的排列极密,延伸成小舌状,末端翘起。
3、壳外表面淡黄褐色,常有数条黑褐色放射线;内表面珍珠层发达,富有珍珠光泽,边缘淡黄色,无珍珠层
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