一般情况下，灰树花鲜菇的市场价格大约为8-12元/kg，灰树花干品的市场价格大约为80-110元/kg。
灰树花营养价值高，形状及风味较为独特，市场前景较广，十分受消费者欢迎，并且目前灰树花工厂化栽培技术正在不断完善，综合来说灰树花的种植前景较为不错。
一、灰树花的价格和种植前景
1、价格
（1）福建古田食用菌批发市场灰树花价格：70.00元/公斤。
（2）各地市场有差异，通常鲜菇在每公斤8-12元左右，干品每公斤在80-110元左右。
2、种植前景
（1）灰树花营养价值非常高，又具有独特的形状与风味，很受消费者欢迎。
（2）市场需求促进了灰树花工厂化栽培的发展，有的空调化栽培室就设在蔬菜市场附近，方便消费者可入园亲手采摘，将大朵新鲜灰树花装入简洁的小竹篮，表面覆上保鲜膜就可以送人或者提回家制成新鲜的美食。
（3）通常每篮重1千克左右，灰黑色品种的售卖价格大约140元/篮，白色品种的售价略贵一点，大约165元/篮，如此高的价格通常是作为礼品送人；平常食用的灰树花要便宜非常多，质量也要差些。
（4）种植灰树花的前景效益还是很可观的，但是任何的一项投资都有一定的风险，投资前都需要谨慎分析。
二、灰树花的采收方法
1、采收灰树花时，将两手伸平，插入子实体底下，在根的两边稍用力，同时倾向一个方向，菌根即断。
2、采收时注意不要弄伤菌根，有的菌根可以长出几次灰树花。
3、采收后要捡净碎片及杂草等，过1-2天上一次大水，照常保持出菇条件，过20-40天就可出下潮菇。
4、将采下的灰树花除掉根部的泥土和沙石及子实体上面的杂草等即可鲜售。
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