贵妃贝主要产自于我国广东、大连、海南、上海、山东等沿海省份地区。
贵妃贝略呈三角形,壳表光洁,具黄褐色发亮外皮,壳表呈紫红色,主要分布在低潮线附近至浅海10米左右水深的细砂或砂泥底质中,生长适温8-30℃,生长最适水温17-27℃,适应盐度17-25‰,最适盐度20-28‰。
一、贵妃贝的产地
1、产地
贵妃贝主要生活于低潮线附近至浅海十米左右水深的细砂或砂泥底质中,我国产地主要分布在广东、大连、海南、上海、山东等沿海地区。
2、价格
(1)山东省威海市荣成市贵妃贝6元/斤;山东省济南市历城区贵妃贝5元/斤。
(2)广东省湛江市霞山区贵妃贝18.5元/斤;江苏省连云港市赣榆区贵妃贝15元/斤。
(3)广西壮族自治区北海市海城区贵妃贝9元/斤;上海市上海市宝山区贵妃贝18元/斤;浙江省杭州市余杭区贵妃贝7.5元/斤等。
(4)以上价格信息均来自大宗产地批发报价(非市场零售卖价格),仅供参考。
3、外形特征及习性
(1)贝壳略呈三角形,壳表光洁,具有黄褐色发亮外皮,壳表呈紫红色,壳极薄。
(2)营埋栖生活。适应水温8—30℃,最适水温17—27℃,适应盐度17‰—25‰,最适盐度20‰—28‰。
二、贵妃贝怎么做才好吃
贵妃贝的做法多种多样,以粤式经典海鲜来说,蒜蓉粉丝蒸贵妃贝无疑比较受大众欢迎,其具体做法如下:
1、食材
贵妃贝、粉丝、蒜头、酱油、尖椒、青葱、玉米油等。
2、制作
(1)将贵妃贝洗净,然后焯水捞起。
(2)粉丝用水浸至变软。
(3)将粉丝沥干水分后剪碎摆在盘子上,蒜头切成蓉、小尖椒切成粒,青葱切成葱花。
(4)将贵妃贝摆在粉丝上,然后把蒸鱼酱油、尖椒粒和蒜蓉一起调匀后洒上贵妃贝上。
(5)把盘子放进蒸箱中层,水箱中加满水,开启蒸贝类的功能,蒸制15分钟。
(6)蒸好后取出,洒上葱花,将玉米油放锅中烧热,淋在上面即可。
三、贵妃贝的繁殖习性
1、贵妃贝的繁殖季节一般在春夏之间,广东、福建在4—7月份。
2、贵妃贝的生长速度较快,在自然海区生长的个体满1年的体长可达4—6厘米,体重为20克左右;满2年的体长可达8—9厘米,体重为110克左右;满3年的体长可达10—11厘米,体重为140—150克。
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