该品种属粳型常规水稻。
育秧：适时播种，秧田每亩播种量25千克，大田每亩用种量3千克，培育壮秧。
移栽：秧龄30天内移栽，合理密植，栽插规格可采用20厘米×17厘米或23厘米×13厘米，每穴栽插2~3粒谷苗。
该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。熟期适中，产量中等，高感稻瘟病，中抗白叶枯病，米质优。适宜在浙江、上海、江苏南部、湖北南部、安徽南部的稻瘟病轻发的晚粳稻区作单季晚稻种植。
一、秀水09水稻品种基本信息
1、审定编号：国审稻2008021。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：秀水09。
4、申请者：浙江省嘉兴市农业科学研究院。
5、育种者：浙江省嘉兴市农业科学研究院。
6、品种来源：秀水110/嘉粳2717//秀水110。
7、审定意见：该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。熟期适中，产量中等，高感稻瘟病，中抗白叶枯病，米质优。适宜在浙江、上海、江苏南部、湖北南部、安徽南部的稻瘟病轻发的晚粳稻区作单季晚稻种植。
二、特征特性
1、该品种属粳型常规水稻。
2、在长江中下游作单季晚稻种植，全生育期平均148.4天，比对照秀水63长0.8天。
3、株型紧凑，叶片短小直挺，长相清秀，熟期转色好，每亩有效穗数20.3万穗，株高92.5厘米，穗长15.9厘米，每穗总粒数127.1粒，结实率89.0%，千粒重25.9克。
4、抗性：稻瘟病综合指数3.4级，穗瘟损失率最高9级，抗性频率100%。
5、白叶枯病平均2级，最高3级。
6、米质主要指标：整精米率75.2%，长宽比1.8，垩白粒率4%，垩白度0.2%，胶稠度71毫米，直链淀粉含量16.3%，达到国家《优质稻谷》标准1级。
三、栽培技术要点
1、育秧：适时播种，秧田每亩播种量25千克，大田每亩用种量3千克，培育壮秧。
2、移栽：秧龄30天内移栽，合理密植，栽插规格可采用20厘米×17厘米或23厘米×13厘米，每穴栽插2~3粒谷苗。
3、作直播稻每亩用种量3千克，要求催短芽播种。
4、肥水管理：根据当地生产习惯科学施肥。
5、水浆管理上，一是当每亩苗数达25万苗时及时分次搁烤田，二是齐穗后干湿交替。
6、病虫防治：注意及时防治稻瘟病、灰飞虱、条纹叶枯病、纹枯病、稻曲病、蚜虫等病虫害。
四、产量表现
1、2005年参加长江中下游单季晚粳组品种区域试验，平均亩产541.7千克，比对照秀水63增产1.98%(不显著)。
2、2006年续试，平均亩产562.9千克，比对照秀水63增产3.24%(极显著)。
3、两年区域试验平均亩产552.3千克，比对照秀水63增产2.62%，增产点比例67.5%。
4、2007年生产试验，平均亩产541.7千克，比对照秀水63增产10.15%。
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