巴沙鱼不是三文鱼。
1、>巴沙鱼是鲶鱼中的一种，主要生活在淡水中，而三文鱼是鲑鱼中的一种，淡水环境出生，海洋中生活。
2、巴沙鱼的市场价格远不及三文鱼，二者价格差距极大。
3、巴沙鱼鱼肉一般呈白色，而三文鱼鱼肉一般呈橙红色。
一、巴沙鱼是不是三文鱼
巴沙鱼不是三文鱼，它的三文鱼有很多区别：
1、巴沙鱼是鲶鱼的一种，是东南亚国家重要的淡水养殖品种；三文鱼是鲑鱼的一种，在淡水环境下出生，然后在海中生活，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
2、三文鱼是世界名贵鱼类之一，而巴沙鱼是西方国家超市里卖得最便宜的一种鱼，两者价格相差非常大。
3、 巴沙鱼常以急冻鱼片的形式出现，肉色是白色的，可以用来红烧、涮火锅或者做水煮鱼；三文鱼肉色是橙红色，可以直接生食，又能烹制菜肴。
二、巴沙鱼为什么用于冒充龙利鱼
1、龙利鱼是一种海鱼，鱼肉上没有淡水鱼身上带有的河泥腥味，而巴沙鱼作为一种淡水鱼，鱼肉上也没有河泥腥味。
2、龙利鱼鱼肉上的鱼刺较少，而巴沙鱼鱼肉上的鱼刺也比较少，二者非常难区分。
3、龙利鱼的价格贵，而巴沙鱼的价格便宜，冒充出售可以获取更大的利润。
4、龙利鱼和巴沙鱼一样，在水中长时间煮，其肉质不会发生太大的变化。
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