我国辣椒主产区分为南方辣椒主产区、北方保护地辣椒主产区、北方露地辣椒主产区。
南方辣椒主产区：主要包括云贵川、重庆、两湖、江西、福建、安徽、江苏等省份地区。
北方保护地辣椒主产区：主要包括山东、河北、辽宁等省份地区。
北方露地辣椒主产区：主要包括河南、河北、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古、新疆、吉林、辽宁等省份地区。
一、辣椒的产地
1、南方辣椒主产区：主要包括四川、重庆、贵州、云南、湖南、江西、福建、湖北、安徽、江苏等西南、华南和长江中下游地区，主要品种类型有线椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒等。
2、北方保护地辣椒主产区：该主产区含山东、河北、辽宁等华北、东北地区温室、大棚秋延、早春和越冬等辣椒种植区域，品种类型以大果型牛角椒、高品质的大果型黄皮椒、厚皮甜椒为主，早熟大果型甜椒种植面积呈增长趋势。
3、北方露地辣椒主产区：主要包括河南、河北、甘肃、新疆、陕西、内蒙古、宁夏、吉林、辽宁等华北、西北、东北区域，露地种植，品种类型以加工干椒、簇生朝天椒、大果型螺丝椒、黄绿皮尖椒为主。
二、辣椒亩产多少
1、辣椒一亩地一般能产一千斤到一千六百斤左右。不同品种的辣椒亩产也不相同，高产品种的辣椒一亩地的产量可高达八千斤左右。
2、辣椒的亩产也会因管理方式有所差异，在科学种植、科学管理的情况下，它的亩产量就会变高，一亩地一般能产两千斤左右。
3、辣椒的亩产还会因其种植方式而有所不同，如果是通过大棚种植辣椒的话，它的产量也会变高，一般一亩地能产到一千五百斤到两千斤左右。
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