1、养殖池处理：控制好养殖池深度以及水深，放苗前进行消毒并移栽轮叶黑藻。
2、放苗：每亩放养3000-4000尾大刺鳅以及50-100尾彭泽鲫鱼。
3、饲喂：根据生长阶段以及刺鳅体长调整饲料搭配，动物性饲料的日投饵量为体重8-10%，配合饲料日投饵量为体重2-3%，分2-3次投喂。
4、管理：定期换水，定期泼洒石灰水消毒，定期捞出过多水草。
一、刺鳅鱼如何养殖
1、养殖池处理
（1）养殖池以长方形或正方形为宜，如果是土池，池塘深度控制在2.5-3m左右，水深控制在2-2.5m左右，底部以壤土为宜。如果是水泥池，池深控制在1.8-2.5m左右，水深控制在1.3-2m左右。
（2）养殖池的坡度控制在5%左右，同时要求进水口较浅，而出水口较深。
（3）池塘底部的淤泥控制在10cm左右，如果淤泥过多，及时清除。如果是水泥池，在池底铺上10-15cm左右的泥沙，面积大约为水泥池总面积的10%。
（4）在放养之前，每亩养殖池进水20-30cm深，然后使用100-150kg的生石灰化水全池泼洒，等到毒性消失后，在养殖池内移栽轮叶黑藻。
2、放苗
（1）每亩养殖池放养3000-4000尾大刺鳅（规格为5-15g/尾），50-100尾彭泽鲫鱼（规格为10-15g/尾）。
（2）在养殖池的四个角落栽种水葫芦（需用木框围住），总面积不超过养殖池总面积的四分之一。
（3）养殖池的底部布设适量的卵石、竹筒、塑料管，供刺鳅栖息隐蔽。
3、饲喂
（1）体长不超过5cm时，主要投喂轮虫。
（2）体长为5-15cm时，主要投喂切碎的水蚯蚓和搭配饲料。配合饲料要求粗蛋白含量高于47%，赖氨酸含量高于2.5%。
（3）体长为15-20cm时，主要投喂蝇蛆、黄粉虫以及搭配饲料。配合饲料要求粗蛋白含量高于42%，赖氨酸含量高于2.2%。
（4）体长为20cm以上时，减少蝇蛆、黄粉虫的饲喂量，增加搭配饲料的饲喂量，直至完全投喂配合饲料。搭配饲料要求粗蛋白含量高于40%，赖氨酸含量高于2%。
（5）动物性饲料的日投饵量大约为刺鳅鱼体重的8-10%，配合饲料的日投饵量大约为刺鳅鱼体重的2-3%，分2-3次投喂（早上9点，中午12点，下午5点）。
4、管理
（1）每隔15天左右，换一次水，每次换水量为池水总量的20%。
（2）每30天使用20mg/L石灰水全池泼洒一次。
（3）定期捞出过多的水草，避免池塘中的水草过多，影响光照。
（4）冬季的时候，养殖池的水温控制在15℃以上。
二、养殖刺鳅鱼的注意事项
1、刺鳅鱼对于水质的要求非常高，不干净的水质容易诱发各类病害，导致成活率降低。所以，建议每半个月就需要更换一次水。
2、池养刺鳅，建议使用水泥池或者三合土池。
3、随着刺鳅鱼个体增大，对于饵料生物和溶解氧的需求量也随之增加，要及时分池转入。
4、做好饲料保鲜工作，保证投喂的饲料不出现腐烂变质的情况。
5、做好防逃措施。特别是雨天，要注意巡查，以免水量增高，满出池塘，刺鳅鱼借此机会逃跑。
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