1、种植时间：长江中、下游地区，可在每年3-4月份种植菱角，早熟品种到了7月份便可开始收获，9-10月份结束收获。
2、秧田选择：将土壤肥沃、避风向阳、便于排灌的田块作为种植地，育苗前要彻底清除田内的浮萍、水绵。如果在大棚内育苗，要提前扣棚覆膜。
3、播种方法：按照1米的行距进行点播，播种量为65-90公斤/亩，之后要做好移栽、追肥、除草、采收等工作。
一、菱角的种植方法
1、种植时间：菱角长江中、下游地区通常在3月下旬至4月初播种，早熟品种7月上、中旬开始采收，一般9月下旬至10月上旬采收结束。
2、秧田选择：育苗秧田宜选择避风向阳、土质肥沃、水深10-50厘米、排灌方便的田块，育苗前应将秧田水面中的浮萍、水绵等干净，采用大棚育苗及种植应提前扣棚覆膜。
3、播种方法：长江流域春分至清明时选避风、水位较浅、土壤肥沃、排灌方便的池塘作苗池，按行距1米见方点播育苗，每亩用种量65-90公斤，可供8-10亩菱塘使用。
4、移栽定植：当天起苗当天栽植，通常浅水菱行距1.5-2米，穴距1.5-2米，每穴栽植菱苗一束约2-3株，深水菱行距2.5-3米、穴距2-2.5米，每穴栽植菱苗一束约8-10株。
5、合理施肥：菱角需肥量较集中，种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000千克，发芽后亩施5千克尿素作肥，开花后分2-3次结合防病治虫用强力增产素2-3包或2%磷酸二氢钾进行叶面喷施。
6、适时除草：菱塘水生杂草种类较多，如板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，须及时人工，否则会影响菱角的光合作用，一般在移栽后每10天一次杂草，直到菱角封满水面。
7、及时采摘：菱角开花后20-30天成熟，作蔬菜或生吃在萼片脱落、果皮还未硬化时采收，作熟吃、加工或留种须成熟时采摘，早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种7天采摘一次。
二、菱角的采摘时间
1、因品种成熟期和不同用途分期采摘。菱角在开花后20-30天开始成熟。
2、早熟品种熟期在8月15-20日，晚熟品种在9月底10月初。
3、早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种7天采摘一次，整个采收期分6-7次。
4、采收时注意轻提菱盘，轻摘菱角，采后放平，以免损伤。
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