选种浸种：将健康的种子放入温水中充分浸泡，然后用清水清洗种子，再用湿布包裹放在30℃的环境下催芽，发芽后即可播种。
培育砧木：嫁接的砧木可以使用南瓜株，嫁接前对南瓜进行育苗，将处理后的南瓜种子放入营养土中，并施足基肥，然后进行堆闷发酵消毒，发酵后晾晒一周左右，再播种育苗。
适时嫁接：南瓜幼苗长出真叶、苦瓜幼苗长出心叶时开始嫁接，选择无风的阴天进行。
一、苦瓜的嫁接方法
1、选种浸种
（1）首先根据本地主要种植品种选好种子，防止选择干瘪、病虫害的种子影响种植。
（2）然后弄破选好的种子种壳，注意不要伤害到种子种仁。然后将种子放在58度左右的温水中浸泡15分钟，浸种过程要不断搅动，确保苦瓜种子受热均匀。
（3）当水温降低至30度左右的时候浸泡9个小时，然后捞出用清水将种子粘液清洗干净，再用湿布将种子包裹猪，放在30度左右的温度下进行催芽，催芽过程中至少要清洗两次种子，清除粘液，提高种子的发芽率，种子大部分露白可即可播种。
2、培育砧木
（1）苦瓜嫁接的砧木可以使用南瓜株，因此在嫁接前要使用营养钵对南瓜进行育苗。
（2）南瓜种子在播种前要与苦瓜种子进行同样的处理，营养土以没中过瓜类蔬菜的土壤及腐熟的堆肥为主，然后在营养土中施足基肥，基肥以农家肥与复合肥为主，可添加适量的杀菌剂。
（3）配制后密封营养土，进行堆闷发酵消毒，发酵后摊开晒一周左右，然后再均匀装入营养钵中，播种育苗。苦瓜育苗的时候，也要选择净土，避免苦瓜苗期出现土传病害。
3、适时嫁接
（1）当南瓜幼苗长出真叶及苦瓜幼苗长到一片心叶的时候便可开始嫁接。嫁接的时候要选择无风阴天，较为湿润的天气。
（2）嫁接前在苗床浇足水，嫁接方式有着顶插、针式等。
（3）通常用的嫁接方法是针式嫁接，首先要削平南瓜幼苗的真叶，然后去除苦瓜的下胚轴，再使用嫁接针插入苦瓜的胚轴中，连接南瓜的幼苗顶端。
（4）确保苦瓜胚轴与南瓜幼苗充分接触，做好后用专用嫁接夹固定住叶片。
4、嫁接后管理
（1）嫁接后要做好遮阳工作，3天内不可让幼苗受到阳光直射，做好保温保湿工作。然后便可根据天气变化适当控制好遮阳时间，但每天至少要确保5-6个小时的这样时间。
（2）嫁接后的温度要控制在31度左右，夜间温度也要尽可能保持在20度。嫁接后的幼苗对水分要求较大，因此棚内湿度要增加到90%。
（3）一周后撤去遮阳措施，进行通风炼苗工作，适当降低温度，昼夜温度降低5-6度左右。
（4）两周后取下嫁接夹，幼苗成活后要及时清除砧木新生的幼芽，当幼苗长到5片真叶的时候便可移栽。
二、苦瓜的育苗技术
1、温汤浸种
苦瓜种皮厚而硬，宜用55—66℃温水浸种，种子入水后要不断搅拌。当水温自然降低到30℃左右时，再浸泡24小时。
2、催芽
将种子用100℃开水烫过的纱布包好，放在35℃下催芽，两天后降至25-30℃，4天后开始出芽，当70%以上种子发芽即可播种。
3、床土的选择与配制
（1）床土要求营养齐全，质地疏松，保水肥能力强，透气性好，土壤酸碱度适中，不含病原物及虫卵。
（2）通常配比为肥沃的田土6分，腐熟的圈肥4分，混匀后过筛，每平方米再加普钙3公斤，草木灰10公斤、复合肥5公斤，不宜使用氮素肥或稀粪。
4、床土
床土是减少苦瓜幼苗病虫害、确保幼苗健壮生长的重要环节。通常每立方土可加50%的多菌灵100克，50%敌敌畏50克。
5、播种
云南省大理地区霜区较短，为提早苦瓜上市时间，弥渡1至2月即可播种。播种时应选择晴天上午，可按7-8厘米的行株距点播，覆土并盖膜。
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