该品种属三系杂交迟熟晚稻。
6月15～20日播种，每亩秧田播种量10～12.5公斤，每亩大田用种量1.5公斤，秧龄28天以内。
种植密度16.5厘米×20厘米或20厘米×20厘米，每蔸插2粒谷秧。
该品种达到审定标准，通过审定。适宜在我省稻瘟病轻发区作双季晚稻种植。
一、胜优321水稻品种基本信息
1、审定编号：湘审稻2012019。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：胜优321。
4、申请者：湖南胜必达种业研究所。
5、育种者：湖南胜必达种业研究所。
6、品种来源：E68A×R321。
7、审定意见：该品种达到审定标准，通过审定。适宜在我省稻瘟病轻发区作双季晚稻种植。
二、特征特性
1、该品种属三系杂交迟熟晚稻。
2、省区试结果：在我省作晚稻栽培，全生育期122.3天。
3、株高114.9厘米，株型集散适中，叶鞘、稃尖紫红色，短顶芒，叶下禾，后期落色好。
4、每亩有效穗18.9万穗，每穗总粒数141.8粒，结实率79.3％，千粒重25.6克。
5、抗性：叶瘟4.75级，穗瘟7级，稻瘟病综合抗性指数5.18级。
6、白叶枯病5级。
7、耐低温能力中等。
8、米质：糙米率82.6%，精米率74.2%，整精米率70%，粒长6.4毫米，长宽比2.6，垩白粒率48％，垩白度7.7％，透明度2级，碱消值5.8级，胶稠度50毫米，直链淀粉含量21.1％。
三、栽培技术要点
1、6月15～20日播种，每亩秧田播种量10～12.5公斤，每亩大田用种量1.5公斤，秧龄28天以内。
2、种植密度16.5厘米×20厘米或20厘米×20厘米，每蔸插2粒谷秧。
3、施足底肥，早施追肥，巧施穗粒肥，及时晒田，有水壮苞抽穗，后期干干湿湿，不要脱水过早。
4、注意防治稻瘟病、纹枯病、稻飞虱、二化螟等病虫害。
四、产量表现
1、2007年省区试平均亩产482.77公斤，比对照威优46增产5.27%，增产不显著。
2、2008年省区试平均亩产491.37公斤，比对照减产0.75%，减产不显著。
3、两年区试平均亩产487.07公斤，比对照增产2.26%，日产量3.99公斤，比对照高0.09公斤。
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