蚕豆是粗粮，粗粮主要包含谷物类、杂豆类、块茎类。
谷物类：比如小米、玉米、燕麦、黑米、高粱等品种。
杂豆类：比如蚕豆、绿豆、黄豆、豌豆、红豆等品种。
块茎类：比如红薯、山药、马铃薯等品种。
一、蚕豆是粗粮还是细粮
1、蚕豆属于粗粮类。粗粮主要包含玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、燕麦等谷物类，黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等杂豆类，以及红薯、山药、马铃薯等块茎类。
2、粗粮具有简单的加工过程，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质以及B族维生素含量丰富。
二、蚕豆的品种
1、马牙
春性较强。甘肃省优良的地方品种，由于粮食是大形状的异形齿形而得名。整个生育期为155~170天，性成熟较晚。
2、林蚕5
春播蚕豆品种。生长期约125天，枝干通常2-3，100粒重约180g，种皮乳白色。具有高产、优质、粗粒、抗旱性强等特点。
3、崇礼蚕豆
春强，早熟，全生育期100-110天，少枝，白花，有效枝2-3条，株高80-100厘米，单株豆荚一般8-10个，每荚豆荚2-3个，100粒重约120克，粒径窄圆，种皮乳白色。
4、青海9号
春播蚕豆品种，产量高，品质好，颗粒特性特殊，分枝强，位置低，不易开裂。种皮呈乳白色，重约200克。
5、家蚕D
春播蚕豆品种，生长期约125天。具有产量高，品质优良，粒度小，耐旱，耐受等特点。枝条通常为2-3个，每株豆荚数为18-29个，单个豆荚数为2-3个。
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