我国有名的柿饼产地，富平、永泰、龙川等地的柿饼都比较出名

乐农

2024-03-27 14:41:38

一、我国有名的柿饼产地

1、富平柿饼

富平柿饼源自于柿子之乡富平，以加工精细、肉质柔软、红亮透明、霜降白厚、甘甜如蜜等特点而闻名，是当地畅销国内外的传统土特产之一。

2、永泰柿饼

永泰盛产柿子，当地品种珠柿加工而成的柿饼，因其品质优异而成为福建省名特优农产品，并荣获国家地理标志商标保护。

3、龙川柿饼

龙川县四都镇盛产柿子，有着“柿都”之称，当地的柿饼因为香甜可口，营养丰富，深受群众喜爱，一直以来都是送礼佳品的首选。

4、岭背柿饼

于都县岭背镇是著名的“中国柿子之乡”，盛产大盒柿和牛心柿等品种，在明清时期被选为贡品。因此当地出产的柿饼也是很有名的特色地方美食，至今已有四百余年生产历史。

5、青州柿饼

山东青州是世界闻名的柿子集散地，其主要品种青州大尖柿是柿树中的名优品种，最宜制作柿饼，被专家誉为 “制饼珍品”。

6、安溪柿饼

柿饼是安溪之名产，肉质紧实，富有弹性，嚼劲极强，而且极具营养，不仅是一种高级滋补果品，也是饮誉海内外的保健珍品。

7、荥阳柿饼

荥阳柿子不仅种植历史悠久，而且栽植广、品种多、产量高，正由于如此，荥阳的柿饼在历史上也非常有名气，以霜白、无核、质软、味甜等特点而著称。

8、商山柿饼

商山柿饼为商洛名特产之一，具有体大霜厚、甘甜绵软，少核或无核的特点，素有“枣瓤色，牛肉丝”之誉，系干鲜果中之佼佼者。

二、怎样挑选好的柿饼

1、看大小：最好是选择个头大一些的，小的柿饼通常是没有成熟的或者是晚季的柿饼。

2、看外形：选择扁圆、呈棕红色、无破损、无开裂、无腐烂、无黑斑的。

3、用手抖：可以试着用手拿着柿饼抖抖，如果有白色粉末往下掉，说明柿饼不太好，相反，如果没有白色粉末掉落，且手上没有沾染粉末，说明是好柿饼。