喜水性：鹅为水禽，每天有接近三分之一的时间在水中活动。
合群性：鹅一般成群活动，行走时排列整齐。如果不小心落队，会通过高声鸣叫寻找同伴并归群。
草食性：鹅主要以植物性饲料为食，其中青草进食量高达2kg/天。
耐寒性：鹅的羽毛厚而密，隔热、保温能力强。即使是冬天，亦可露天过夜。
警觉性：鹅听觉灵敏、反应迅速，同时攻击性较强。
一、大鹅的习性
1、喜水性
鹅是水禽，天性喜水，每天有1/3的时间在水中，它们习惯在水中觅食、嬉戏、求偶、交配。
2、合群性
鹅的合群性较强，行走时排列整齐，觅食时也是在一定的范围内扩散，个体离群独处会高声鸣叫，待同伴回应后会寻声归群。
3、草食性
鹅主要吃植物性饲料，它们会自行觅食天然植物，其中对青草的消耗量可达到2公斤左右/天。
4、耐寒性
（1）鹅的羽绒较厚且密，隔热、保温能力较好，成年后的鹅具有较强的耐寒性，入冬后也能下水游泳，还能露天过夜。
（2）鹅喙梳理羽毛时会压迫尾脂腺，挤出的分泌物涂在羽毛表面，可使羽毛具有防水御寒的特性，并且鹅的皮下脂肪较厚，这使得鹅具有更强的耐寒性。
5、警觉性
（1）鹅的听觉较敏锐，反应较迅速，叫声较响亮，当它们遇到陌生人或其他动物时会高声呜叫，以此发出警告。
（2）部分个体具有较强的攻击性，进攻时会用翅膀扑击，或用喙啄击。
6、规律性
鹅在采食、洗羽、休息、放牧、交配、产蛋等方面都有固定时间，进行出牧、游水、交配、采食、休息、收牧等活动时会循环出现，这种生活规律一旦形成后便不会轻易改变。
二、鹅多久能长成大鹅
1、鹅通常3个月左右长成大鹅，不同的品种、不同养殖条件下会有一定差异。
2、鹅一般每个月能长1-2斤，小型成年鹅在6-9斤,中型成年鹅在9-12斤左右，公鹅和母鹅体型差距大。
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