根据当地的气候选择春性、冬性、半冬性小麦品种，当前黄淮冬麦区部分地方的半冬性小麦种植区偏北，导致麦株冬前发育过快，到了冬季或早春便容易受冻。
根据生产条件选择小麦品种，旱薄地可种植抗旱、耐耐瘠的小麦。土层较厚、肥力充足的旱肥地，可种植抗旱、耐肥的小麦。具有良好肥水条件的高产田，可种植耐肥、抗倒伏、具有丰产潜力小麦。
一、优良小麦的选用依据
1、一是根据本地区的气候条件，特别是气温条件选用冬性、半冬性或春性品种。近几年黄淮冬麦区生产中存在的问题是：有的地方半冬性品种种植的区域偏北，经常出现冬前发育过快，在冬季或早春遭受冻害的现象，在生产中应予以重视。
2、二是根据生产水平选用良种。如在旱薄地应选用抗旱耐瘠品种；在土层较厚、肥力较高的旱肥地，应种植抗旱耐肥的品种；而在肥水条件良好的高产田，应选用丰产潜力大的耐肥、抗倒品种。
3、三是根据不同耕作制度选用良种。如麦、棉套种，不但要求小麦品种具有适宜晚播、早熟的特点，以缩短麦、棉共生期，同时要求植株较矮、株型紧凑，边行优势强等特点，以利用光能，提高光合效率。
4、四是根据当地自然灾害的特点选用良种。如干热风重的地区，应选用抗早衰、抗青干的品种；锈病感染较重的地区应选用抗(耐)锈病的品种；南方多雨，渍涝严重的地区，日照少，穗分化时间较长，宜选用抗(耐)赤霉病及种子休眠期长的品种。
5、五是籽粒品质和商品性好。包含营养品质好，加工品质符合制成品的要求，籽粒饱满、容重高、销售卖价格格高。
二、小麦种子可以用几年
1、小麦的存放时间
通常若小麦种子的含水量以及储藏温度较低，可以用3-5年。
2、保存小麦种的注意事项
（1）小麦种应存放在干燥、冷凉的地方，用包装种子的麻袋、布袋及其它容器装好后，用砖或木板垫高约40-50cm，避免受潮。
（2）小麦种含水量过高时不可贮存，一般应将种子含水量控制在13%以内再贮存。
（3）小麦种不可存放在烟气较浓的房间，比如厨房，同时也不能与农药、化肥同放在一起，会降低种子的发芽率。
（4）应用透气的布袋、编织袋等容器存放种子，不能用不透气的塑料袋等存放，易导致种胚死亡。
（5）存放的温度建议在10℃左右，并防虫鼠。
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