该品种属半冬性中熟品种，生育期237天。
适宜播期为10月5日～10日，播种量10公斤/亩左右。
增施有机肥，加强拔节期的肥水管理，孕穗、开花期及时除治病虫害。
适宜河北省中南部冬麦区中高水肥地种植。
一、石新811小麦品种基本信息
1、审定编号：冀审麦2009006号。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：石新811。
4、申请者：石家庄市小麦新品种新技术研究所。
5、育种者：石家庄市小麦新品种新技术研究所。
6、品种来源：石新733/9731。
7、审定意见：适宜河北省中南部冬麦区中高水肥地种植。
二、特征特性
1、该品种属半冬性中熟品种，生育期237天。
2、幼苗半匍匐，叶片浓绿色，分蘖力较弱。
3、亩穗数41.7万，成株株型紧凑，株高70.0厘米左右。
4、穗长方型，长芒，白壳，白粒，硬质，籽粒较饱满。
5、穗粒数34.6个，千粒重41.0克，容重788.6克/升。
6、熟相中等。
7、抗倒性较强。
8、抗寒性与对照品种相当。
9、品质：2009年农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）测定结果：粗蛋白（干基）13.38%，湿面筋28.8%，沉降值31.0毫升，吸水率65.0%，形成时间2.8分钟，稳定时间1.8分钟。
10、抗病性：河北省农林科学院植物保护研究所抗病性鉴定结果：2008年中感条锈病，高抗叶锈病，中感白粉病。
11、2009年中感白粉病、叶锈病、条锈病。
三、栽培技术要点
1、适宜播期为10月5日～10日，播种量10公斤/亩左右。
2、增施有机肥，加强拔节期的肥水管理，孕穗、开花期及时除治病虫害。
四、产量表现
1、2008～2009年冀中南水地组两年区域试验，平均亩产530.88公斤。
2、2009年同组生产试验，平均亩产506.87公斤。
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