马蹄原产地为印度，主要食用部位为扁圆形的地下茎。
马蹄又名荸荠，属于莎草科多年生植物，广泛分布于热带和亚热带地区，国内主要分布于两广、两湖、江浙、安徽、江西、贵州以及河北部分地区。
一、马蹄的产地
1、马蹄，即马的蹄。马蹄，又称荸荠，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。
2、荸荠属莎草科，约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。有20余种和一些变种，分布于南北各省区。原产印度，在主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。
3、安徽省庐江县白湖镇（原杨柳乡）盛产高品质荸荠，是“荸荠之乡”，其中规模最大的是西城村，年产20000亩。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。
4、此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。
二、马蹄几月份成熟上市
1、马蹄的花果期在5到10月份，通常情况下，马蹄在每年十月份左右成熟上市，不过因为地方不同，马蹄成熟上市的时间也会有所不同，有些地方马蹄九月份就会上市。
2、马蹄通常是秋天开始上市，马蹄的收获期非常长，完全成熟之后可以在土中保存到次年春分，但是过冬至后的马蹄会起黄衣，因此通常都是冬季将马蹄采收回来，然后用正常的存储方法储存，因此从秋季到次年春季都可以买到马蹄。
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