石斑鱼的价格与石斑鱼种类、所处地区以及来源有关。
如果是珍珠龙胆，市场价格一般为30元/斤左右。如果是花龙斑，市场价格一般为70元/斤左右。
野生石斑鱼和人工养殖石斑鱼相比，野生石斑鱼价格要更高。
一、石斑鱼的价格
1、石斑鱼的品种很多，目前市场上比较常见的石斑鱼品种有黑东星斑、珍珠龙胆、花龙斑等，每个品种的价格在不同地区都有所差异化。
2、比如珍珠龙胆市场均价通常在三十元左右一斤，花龙斑市场均价一般在七十元左右一斤等。
3、野生石斑鱼和人工养殖石斑鱼价格上又有一个区分。大家在购买的时候一定要注意对比。
二、石斑鱼为什么贵
由于石斑鱼是味道鲜美、高蛋白、高优质不饱和脂肪酸、氨基酸组成均衡的一种营养价值较高高的优质海水鱼类，所以石斑鱼通常价格比较贵。
三、石斑鱼需不需要刮鳞
1、石斑鱼需要刮鳞。
2、将石斑鱼放置在案板上面，抹一层盐，清理掉其表面的粘液，然后将钢锯片用绳子捆绑在一起，逆向的刮鱼鳞即可，也可拿几个啤酒瓶盖子钉在案板之上，然后对着石斑鱼敲打也可去掉鱼鳞。
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